Cake Tape Keju

Waktu buka kulkas, terlihat tape singkong yang udah lama belum dimakan. Daripada makin lembek dan berair lebih baik dibuat cake ajalah biar dimakan. Nah pas mau bikin ternyata kejunya cuma ada sedikit, Akhirnya tertunda lagi. Besoknya langsung beli keju banyak untuk stok juga kalau ada pesanan mendadak. Begitu ada keju langsung deh eksekusi di dapur.

Pas dioven harum tapenya dipadu keju menyebar ke seluruh ruangan. Dan...begitu udah jadi,langsung diserbu ma anak-anak dan suami. Enak dan lembut cakenya ,apalagi dimakan sore-sore ditemani teh manis hangat. Hmmm.....Ini dia resepnya..

Cake Tape Keju

by Ricke Indriani

Bahan :
300 g tape singkong ,dihaluskan
75 ml santan kental Kara/susu kental manis

180 g terigu
1 sdt baking powder

5 btr telur
1 sdt emulsifier
180 g gula pasir
1/2 sdt esens vanila(sy pake vanili bubuk)

150 g margarin,lelehkan
50 g keju cheddar parut

Taburan : 50 g keju cheddar parut

Cara membuat :
1. Siapkan loyang tulban diameter 22cm.
2. Tape singkong yang sudah dihaluskan dicampur dengan santan, sisihkan.
3. Kocok telur,gula,emulsifier sampai mengembang, kental dan putih. masukkan vanili kocok.
4. Masukkan tape singkong dan santan, kocok pelan.
5. Masukkan terigu,baking powder sambil diayak. Aduk rata.
6. Masukkan margarin leleh dan keju, aduk balik sampai rata.
7. Tuang dalam loyang tulban yang sudah dioles margarin dan ditabur terigu.
8. Panggang pada suhu 160 derajat celsius selama 45-60 menit.
9. Keluarkan dari oven, biarkan dingin. Kemudian Keluarkan dari loyang dan taruh diatas rak kawat sampai benar-benar dingin dan siap untuk dipotong...