Brownies Kukus Ketan Item

Tepung ketan hitam kalo dibutuhin susah dicari. Sudah sebulanan nyari masih kosong. Pengen nyobain brownies ketan itam kayaknya enak. Pas udah dapet tepung ketan itam langsung deh bikin browniesnya. 

Brownies ini  teksturnya lembut agak berpasir khas ketan itam.

Brownies Kukus Ketan Item

by Ricke Indriani

 Bahan :
6 btr telur
200 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
1/4 sdt garam
1 sdt vanila
2 sdm susu kental manis
250 gr tepung ketan hitam
20 gr coklat bubuk
100 gr DCC,cincang
200 gr minyak goreng atau mentega dilelehkan
coklat meses secukupnya untuk filling

Cara membuat :
1. Panaskan kukusan
2. Lelehkan DCC, masukkan minyak goreng aduk rata, dinginkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer sampai mengembang dan kental. Masukkan vanila kocok rata, tambahkan susu kental manis, kocok.
4. Masukkan tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil di aduk.
5. Masukkan campuran DCC dan minyak goreng cair. Aduk balik sampai homogen.
6. Bagi dua adonan. Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang 20x20x7 cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 10 menit.
7. Taburi coklat meses, tuang kembali sisa adonan dan kukus sampai matang kurleb 20-25 menit.
8. Angkat dan keluarkan dari loyang biarkan dingin. Potong dan siap disajikan.

Silakan mencoba, kalo ga sempat ditunggu orderrannya hehe...

Banana Cake untuk mba Tun

Waktu sakit kemaren,kakakku datang dari Ngawi beserta keponakan dan sepupu. Karena saya belum keluar rumah masih sering pusing jadilah ga bisa beli apa2. Untuk bawain oleh2, saya buatkan banana cake. Kebetulan dirumah lagi ada pisang ambon seger2. meski agak lemes saya buatkan juga. Dan akhirnya jadilah 2 kotak banana cake. Untuk resepnya sudah pernah saya posting. 

Tara...banana cakenya siap dibawa ke Ngawi.....Makasih ya mba udah support dan doain saya....

Cake Potong Coklat

Cake Coklat ini resepnya sama dengan Cake Potong Pandan yang pernah saya posting dulu. Cuma ditambahkan coklat bubuk dan pasta coklat serta untuk taburannya pake coklat diserut pake parutan keju.
Rasanya tidak kalah dengan yang pandan, dengan taburan coklat hmmm...enaknya...

Bolu Pandan Keju

Alhamdulillah akhirnya rasa kangen untuk menulis terobati..Setelah kemaren diberi ujian sakit dan alhamdulillah sekarang udah sehat dan pulih.Ditambah komputernya error.

Sebenarnya bolu pandan ini sudah lama buatnya sebelum sakit kemaren.Tapi baru sekarang bisa posting.Bolu ini rasanya lembut,harum pandannya begitu khas dipadu dengan taburan keju.Ni dia resepnya, silakan dicoba, kalo ga sempet bikin bisa order hehe....

Bolu Pandan Keju

ala Izkhana

Bahan :
4 btr telur utuh
2 kuning telur
100 gr gula pasir
15 gr cake emulsifier
1/4 sdt garam
100 gr tepung terigu (segitiga)
15 gr maizena
10 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder
75 gr mentega,lelehkan
1/2 sdm pasta pandan

Hiasan :
Buttercream secukupnya
Keju Cheddar parut

Cara membuat :
1. Panaskan oven 170 - 180 derajat celcius.
2. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga putih mengembang.
3. Masukkan terigu, maizena,susu bubuk dan baking powder sambil diayak, aduk rata.
4. Masukkan mentega cair dan pasta pandan, aduk balik dengan spatula.
5. Tuang dalam loyang tulban 22 cm yang telah dioles mentega dan ditaburi terigu.
6. Panggang hingga matang, keluarkan dari oven dan dinginkan.
7. Setelah dingin, oles dengan buttercream dan keju parut dan potong.

Tara bolu siap disantap....