BlackForest

Kali ini aku mencoba membuat blackforest dengan  menggunakan bubuk coklat warna itam, biasanya warna coklat. Hasilnya cantik warna itamnya , but rasanya kok agak pahit. Tapi masih tetep kerasa legit coklatnya. Kebetulan ultahku beda seminggu ma suami, jadilah aku buat satu aja buat berdua hehe...biar lebih irit sebenarnya...

Black Forest
by : Fatmah Bahalwan

Bahan :
8 btr telur
200 g gula
1 sdm emulsifier
60 g coklat bubuk
40 g maizena
100 g terigu
vanili secukupnya
100g mentega dilelehkan

Filling & topping:
1 kaleng chery itam,saring pisahkan airnya
500 g butter cream/krim kocok
100 g DCC
10 bh ceri merah

Cara membuat :
1. Campur terigu,coklat bubuk dan maizena aduk rata
2. Kocok telur,gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
3. Masukkan campuran tepung sambil diayak. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
4. Tuang dlm loyang,oven hingga matang(180 C, 25 menit)
5. Dinginkan, basahi dengan ceri itam. Letakkan satu lapis cake olesi dengan buttercream, ceri itam. Tumpuk diatasnya cake kedua dan seterusnya.
6. Rapikan,olesi seluruh cake dengan buttercream dan hias dengan DCC.

Taraaaa....Black Forest sudah jadi....Tapi sebelum dihidangkan sebaiknya didinginkan dulu dalam kulkas biar lebih enak rasanya......