Dalam rangka menyambut 17 agustus 2014, biasanya di kota Jogjakarta diadakan malam tirakatan. Setiap tahun selalu diadakan malam tirakatan ini. Dan tahun ini karena masih dalam bulan Syawal maka digabung sekalian acaranya Syawalan dan memperingati hari kemerdekaan RI. Seperti tahun-tahun sebelumnya, acara ini selalu diadakan dirumah kami. Tak lupa juga diadakan lomba, kali ini lombanya menyajikan hidangan favorit keluarga. Nah ,saya juga ikut berpartisipasi dalam hal ini. Untuk itu saya membuat mi kocok Tanjungpura, puding rainbow dan brownies kukus ketan hitam.
Salah satu yang ingin saya sajikan ini yaitu puding rainbow.Saya langsung googling dan ketemu resepnya. Resep ini saya dapat dari blognya mba Ricke pemilik Just Ordinary Kitchen. Tapi saya modifikasi dikit sesuai lidah jogja yang suka manis. Yuk kita intip resepnya.
Puding Rainbow
by Ricke Indriani
Bahan 1 :
agar-agar plain 1 bungkus
1 liter air
135 gr gula pasir (sy pake krg lbh 150 gr)
1 sdt vanili
Bahan 2 :
agar-agar plain 1 bungkus
1 liter susu cair (saya pake susu kental manis 3 sachet dilarutin air ad 1 ltr)
135 gr gula (saya pake gula krg lbh 100 gr)
1 sdt vanili
pewarna 1-2 tetes
pewarna makanan merah,jingga,kuning,hijau,biru,ungu
Cara membuat :
1.Masak puding bening dan susu bersamaan dalam panci terpisah sampai mendidih. Ambil 150ml puding bening dan puding susu lalu beri pewarna merah.
2.Tuang puding bening ke dalam loyang puding sampai berkulit.Tuang perlahan puding susu diatasnya.
3. Lakukan hal yang sama sampai lapisan puding terakhir berwarna ungu. Tunggu sampai dingin.Simpan dalam kulkas.
Tips :Dalam menuang adonan puding harus hati-hati dan pelan-pelan,juga sabar dengan menggunakan sendok agar lapisan puding dibawahnya tidak jebol karena akan merusak warna.Dalam membuat puding ini diperlukan kesabaran.dan saya kemarin mungkin ada 4-5 jam dalam membuatnya karena menunggu adonan agak mengeras dan diselingi meninabobokan dek fathan hehe..
Hasil : 2 loyang puding
Tidak ada komentar:
Posting Komentar