Super fudgy brownies

Awalnya mencoba bikin brownis panggang. Terus ada tante datang. Ya udah akhirnya brownisnya dibelah 2 untuk tante. Rupanya brownis tadi ga dimakan tapi dibawa suaminya ke Banjarmasin dan dikasihkan keponakannya. Mungkin karena manis banget,keponakannya suka. Pas dilihatnya bungkusnya kosong dia nangis minta brownis tadi. Mungkin coba dicarikan brownis yang kayak gitu disana ga ada yang jual, jadi setiap ada yang ke jogja selalu pesan brownis ini. Yah, namanya rezeki bisa datang dari pintu mana saja ya. Itulah rahasia berbagi, akan dilipatgandakan oleh Allah. Seperti kata ustad , sedekah itu tidak akan membuat kita miskin tetapi malah dilebihkan rezeki kita.

Resepnya saya lihat diblognya mba Ricke Indriani...makasih ya mba ricke sudah mau share resepnya. Ini dia penampakannya super fudgy brownis.

Cheese cake orderan

Ini postingan telat hehe....daripada ga sama sekali. Orderan dari mba irin dan mba dayu. Mereka pengen mencoba "chizkek" yang dari keju cheddar (ccc) dan japanesse cheesecake(jcc). Ya udah akhirnya aku campur saja, hanya toppingnya yang dibuat beda. Selain chizkek, mba irin pesan juga eclair mini dengan topping coklat warna. 

Ini orderan mba dayu.

Orderan mba irin.

Semoga berkenan ya mba, ditunggu orderan berikutnya hehe...

White forest cake with edible image

Pas mau ulang tahun ke-9,Aya,putri pertamaku minta dibuatkan cake bertema frozen. Tetapi pernak pernik untuk tema frozen belum sempat dicari. Ya sudah,akhirnya pilihan jatuh ke white forest yang dihias edible image.

Untuk resepnya menggunakan resep spongecake bu fatmah bahalwan,hanya aku skip coklat bubuknya. Resepnya sudah pernah aku tulis ya.

Aya senang banget lihat fotonya nampang di kue ultahnya. Duh, senangnya hatiku kalo apa yang kita buat disukai anak kita...

Fruit cake

Sebenarnya sudah lama pengen buat cake ini. Nah pas bahan-bahannya ada semua langsung deh eksekusi. Fruit cake ini salah satu tipe butter cake. Biasanya kalo butter cake,aku agak kurang suka karena padat sehingga cepat kenyang & enek. Tapi pas lagi dioven harum kayumanis semerbak memenuhi dapur. Dan setelah diangkat dan dibiarkan dingin dulu. Aku tinggal dulu ngerjain yang lain. Eh, pas ke dapur lagi itu loyang cakenya sudah kosong. Ya ampun,ternyata hubby dan anakku aya yang sudah mengeluarkan dari loyang. Bukan itu saja, cakenya sudah dipotongnya buat diicip. Ga sabar kali ya mereka, lalu masih panas2 aku ikut ngicipin. Olala...begini toh rasanya uenak tenan, pantesan aja aya dan hubby ga sabar buat ngicipin. Dan ga butuh waktu lama itu fruitcake besoknya dah habis.. Aya paling suka karena ada isinya macem- macem. Buat bekal sekolah pun dia habiskan,ga seperti biasanya hehehe...

Resepnya aku lihat di blognya cakefever.com dan didapat dari blognya mba widya hidayat. Ini dia resepnya

Fruit cake

Bahan :
200 g mentega
75 g gula palem
75 g gula pasir
4 btr telur
200 g terigu
25 g maizena
25 g susu bubuk
1 sdt kayumanis bubuk
1 sdt baking powder
50 g madu( sy pake 25 g madu diencerkan air sampai 50 g)
350 g fruitmix

Taburan : fruitmix

Cara membuat :

1. Kocok mentega, gula palem, gula pasir sampai mengembang dan lembut.

2. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian terigu sambil dikocok rata.

3. Masukkan sisa tepung bergantian dengan madu sambil diayak dan dikocok perlahan

4. Tambahkan fruitmix aduk rata.dan tuang dalam loyang 20x20x4 cm( sy pake loyang loaf ).

5. Oven dengan suhu 170°c selama 55 menit sampai matang.

Tips:
1. Fruitmix bisa menggunakan campuran sukade, kismis, sultana, ceri merah dan hijau. Akan lebih kaya rasa bila ditambah kacang-kacangan seperti kenari,almond atau kacang yanglainnya.
2. Sebelum dicampur dalam adonan , fruitmix sebaiknya dicuci sebentar kemudian taburi terigu kurang lebih 2sdm agar pada saat dioven , fruitmix tidak turun ke dasar cake dan bisa tersebar merata.

Marmer Cake

Marmer cake atau disebut juga marble cake. Akhirnya bikin juga. Pada suatu sore, suamiku mengatakan kalau sehabis magrib diundang makan dirumah tantenya. Mikir juga udah jam 16:30 mau bikin apa yang cepat ya buat buah tangan. Akhirnya ingat marmer cake. Ya udah langsung lihat bahan yang ada dirumah. Alhamdulillah bahan yang diperlukan ada semua. Karena di facebook ncc banyak yang posting marmer cakenya ci tania wong,aku coba juga. Ijin share resepnya ya ci....

Karena buru2 ,aku lupa mengoles loyang dengan margarin dan terigu. Adonan langsung kutuang diloyang dan dioven. Alamak...gimana nanti cakenya bisa dilepas ga dari loyang. Setelah jadi dan didinginkan sebentar,aku coba keluarkan dari loyang . Deg-degan jantungku, alhamdulillah bisa dikeluarkan juga. Dan yang membuatku senang hasilnya menul-menul cantik.

Pas sampe rumah tante,cakenya kupotong terus. Dan kata bu molek,enak kuenya. Malah soto banjarnya belum jadi , kuenya tinggal separo hahaha...Aku sendiri tidak bisa merasakan enaknya makan marmer cake. Karena lagi flu dan batuk sehingga sensitivitas dari saraf sensoriku terganggu(halah pakai bahasa uji inderawi segala....wkwkwk).

Langsung saja kita lihat resepnya yuk...

Marmer cake
Ala Tania Wong

Bahan:
6 btr kuning telur
5 btr putih telur kocok samai kaku
300 gr mentega
250 gr gula kastor
225 gr terigu
1/2 sdt vanili
25 gr coklat bubuk
1sdt pasta coklat BF

Cara membuat :
1. Kocok gula,dan margarin sampai benar- halus dan mengembang.
2. Masukkan kuning telur satu persatu, terigu dan vanili aduk pelan sampai rata.
3. Masukkan putih telur ,aduk rata.
4. Ambil 150 gr adonan tambahkan coklat bubuk ayak dan pasta coklat.
5. Tuang dalam loyang tulban bergantian adonan putih dan coklat. Kemudian pakai tusuk sate dibuat motif marmer.
6. Oven suhu 180°c selama kurang lebih 30 menit.

Betul kan hasilnya cantik menul-menul....

Bolen pisang keju coklat

Sudah lama ga ke Bandung,rasanya kangen semua makanan yang ada disana. Dulu waktu masih kuliah disana sering banget makan batagor,batagor kuah,siomay,nasi timbel,pepes ayam,pepes ikan dan bla bla.....masih banyak yang lainnya. Kalau pas mau mudik ke Ngawi pasti ga lupa untuk membawa oleh-oleh bolen pisang keju....wah  kalo lagi kangen begini susah. Beli yang ada dijogja rasanya laen dengan yang di Bandung. Ya iyalah,secara yang di Bandung emang asli yahud...

Untuk mengobati kangen daripada ngeces,emang lagi ngidam pake ngeces segala hehe....lebih baek coba bikin sendiri aja. Kalau puff pastry bikin sendiri agak ribet ya harus bolak balik menggiling dan melipat. Untuk praktisnya saya pakai puff pastry yang udah jadi aja tinggal menaruh isiannya dan melipatnya. Okay...kita lihat yuk resepnya

Bolen pisang keju coklat
By Tri minarti

Bahan :
Puff pastry siap pakai (saya pakai merek edo),potong persegi kurleb 10x10 cm
Pisang raja,1 buah dipotong jadi 2 lalu dibelah jadi 2 lagi, kemudian dikukus
Keju cheddar potong persegi panjang
Meses coklat

Olesan :
Kuning telur dikocok lepas ditambah sedikit minyak goreng

Taburan :
Meses coklat

Cara membuat :
1.Puff pastry yang sudah dipotong persegi ,ditengahnya ditaruh pisang raja 2 potong ditengahnya diletakkan kejy dan meses coklat.
Kemudian lipat bentuk amplop. Lakukan sampai isian habis.
2. Tata bolen pisang yang sudah dibentuk dalam loyang loaf/roti tawar yang sudah dioles margarin dan diberi alas kertas roti,atur jaraknya Karena nanti akan mengembang waktu dioven.
3. Masukkan bolen pisang tadi dalam oven dengan suhu 200°c sampai mengembang,keluarkan sebentar kemudian oles permukaan atasnya dengan bahan olesan dan diberi taburan meses lalu oven lagi sampai warnanya kuning keemasan.
4. Keluarkan dari loyang,biarkan dingin dan tara .....bolen pisang siap disantap ...

Note:
Pada waktu memanggang terlihat banyak margarin yang mencair,itu didisebabkan lapisan tidak tertutup rapat sehingga laisan yang ada korsvet meleleh karena panas,tapi itu tidak apa2 dilanjutkan mengoven aja..
Bila mau lebih terasa manis , pada puff pastrynya ditaburi gula sebelum diisi.

Blackforest untuk Fathan

Pas ulangtahun kedua,fathan lagi sakit batuk demam.Dan itu merembet ke kakaknya,ayahnya dan saya pun terimbas juga meriang dan bersin. Kalo tahun kemaren udah dirayain,tahun ini cuma bikin kue aja ma pesen pizza untuk makan sekeluarga. Akhirnya jadilah bikin blackforest ini. Pinggirannya saya coba bikin pakai coklat decor lembaran. Agak ribet juga bikinnya, tapi puas setelah jadi.

Senangnya dek fathan sampai niup lilinnya berkali- kali hehe... Namanya anak kecil, begitu lilinnya padam minta dinyalain lagi dan ditiup lagi. Tapi sedihnya,setelah ke dokter malah dilarang makan coklat, permen dan es krim. Ohh...padahal blackforest kan full coklat hiks. ...Jadilah saya yang ngabisin sendiri...so far,gapapa juga becoz i luv blackforest.....